Centro Universitario Aztlán adopta como su teoría curricular el constructivismo social, este tipo de aprendizaje es visto como un proceso de “construcción de significados” que este se lleva a cabo en contextos sociales, culturales, históricos y políticos. Los alumnos cimentan su propio aprendizaje mediante un proceso que implica probar la validez de las ideas y los enfoques de acuerdo a sus conocimientos y las experiencias previas, así como aplicar estas ideas o enfoques a nuevas tareas, contextos y situaciones, e integrar el nuevo conocimiento resultante a los participantes preexistentes.